运动与健康学院为学校二级教学单位之一，前身为1993年成立的基础部，历经运动人体科学系（2000.1-2005.7）、运动与健康系（2005.8-2017.2），2017年3月更名为运动与健康学院。目前学院下设办公室及运动解剖生物力学、运动生理学、运动生物化学、运动医学、运动康复、体育统计与测量、体育康养等七个教研室。

运动与健康学院是学校综合实力较强的二级学院，拥有一支高尚师德，专业水平过硬、教学经验丰富的教师队伍。学院现有97名教师和6名行政人员，教授13人，具有博士学位教师比例已超50%。教师中有国务院特殊津贴教授、珠江学者特聘教授、广东省高校教学名师、南粤优秀教师、广东省三八红旗手、国家体育总局优秀中青年人才百人计划培养对象等。近五年来，学院教师教学和科研成果突出，获得省级教学成果一等奖2项、二等奖1项，省科技进步二等奖1项，获得国家级立项课题13项，省部级立项课题55项，发表高水平SCI论文79篇，中文C刊及核心论文48篇。

目前，学院有运动人体科学、运动康复、运动医学等3个硕士研究生专业和运动人体科学、运动康复、康复治疗学、体育康养等4个本科专业。学院重视学科、专业、课程、团队和实验室、校外实习实训基地建设。运动人体科学学科被广东省确定为珠江学者岗位，运动人体科学专业为广东省高等学校名牌专业、省一流本科专业和国家高等学校特色专业建设点，运动康复专业为省一流本科专业；学院现有运动生物化学、运动生理学等5门各类国家级课程、11门各类省级课程、9门省级一流本科课程、5门MOOC课程；3个省级教学团队和6个省级科研团队；2个省重点实验室、1个国家体育总局科研实验室、1个省级工程研究中心、1个国际协同创新中心等平台、2个省级高校实验教学示范中心和7个基础实验室，35个校外实习实训基地。