运动与健康学院为广州体育学院二级教学单位之一，前身为1993年成立的基础部，历经运动人体科学系（2000.1-2005.7）、运动与健康系（2005.8-2017.2），2017年3月更名为运动与健康学院。目前学院下设办公室及运动解剖生物力学、运动生理学、运动生物化学、运动医学、运动康复、体育统计与测量、体育康养、运动心理学等八个教研室。

运动与健康学院是拥有一支高尚师德，专业水平过硬、教学经验丰富的教师队伍。目前，学院现有专任教师69人。其中，博士50人(占比72%)，绝大部分毕业于“985”“211”“双一流”大学；教授13人，副教授18人；45岁以下中青年教师占比超过50%。教师中有国务院特殊津贴教授、珠江学者特聘教授、广东省高校教学名师、南粤优秀教师、广东省三八红旗手、国家体育总局优秀中青年人才百人计划培养对象等。近五年来，学院教师承担国家级基金项目9项，承担省部级科研项目26项。在《体育科学》《北京体育大学学报》《上海体育学院学报》《Aging Cell》《ACS Sensors》等国内外重要期刊公开发表学术论文299篇(其中SCI收录140多篇）。在高等教育出版社、科学出版社、人民体育出版社等重要的出版社出版著作28部。荣获省级教学成果一等奖2项、二等奖1项，省科技进步二等奖1项。

目前，学院有运动人体科学、运动康复、运动医学等3个硕士研究生专业和运动人体科学、运动康复、康复治疗学、体育康养等4个本科专业。学院重视学科、专业、课程、团队和实验室、校内外实习实训基地建设。运动人体科学学科被广东省确定为珠江学者岗位，运动人体科学专业为广东省高等学校名牌专业、省一流本科专业和国家高等学校特色专业建设点，运动康复专业为省一流本科专业；学院现有运动生物化学、运动生理学等5门各类国家级课程、11门各类省级课程、9门省级一流本科课程、5门MOOC课程；3个省级教学团队和7个省级科研团队；2个省重点实验室、1个国家体育总局科研实验室、1个省级工程研究中心、1个国际协同创新中心等平台、2个省级高校实验教学示范中心、4个省级校企联合实验室、2个省级虚拟教研室和7个基础实验室，20个校外实习实训基地。